山口「五橋」
精米歩合96%で仕込んだ杜氏のチャレンジ酒、濃厚な甘さと挑戦的な酸味が特徴です! |
新しい木桶で醸した一番酒、精米歩合90%とは思えないキレ、酸味と甘味と旨味のトライアングルフォーメーションで飲み応え十分。 |
新しい木桶で醸した一番酒、精米歩合90%とは思えないキレ、酸味と甘味と旨味のトライアングルフォーメーションで飲み応え十分。 |
上品な吟醸香、搾りたて特有のフレッシュで力強い口当たりとキレの良い喉ごしが楽しめます。 |
上品な吟醸香、搾りたて特有のフレッシュで力強い口当たりとキレの良い喉ごしが楽しめます。 |
手塩にかけて小木桶で醸しました、酸味が感じられる旨辛口でキレの良いお酒です! |
マイナス2度で2年間熟成させました、力強い味わいの中にまろやかさが感じられるお酒です。 |
高貴さを感じさせる華やかな香りが広がり、柔らかで繊細な口当たりを堪能できます。 |
白麹を使用した生もと純米生酒、夏にスッキリと飲めるお酒、味の決め手は“酸”にあり! |
一般にご飯として食べられるお米の精米歩合は92%程度だといわれています、このお酒はそれよりも黒い米で仕込んだチャレンジ酒です。 |
「大吟醸はよりきれいに醸したい」そんな思いの逆をいく、純米大吟醸を白糀で仕込んだ杜氏のチャレンジ酒です。 |
90%精米のイセヒカリを醪の掛米に使用し、山廃仕込で醸した純米生原酒です! |











