石川「手取川」
瓶内二次発酵による微発泡感と「石川門」の繊細さ、優しさが感じられる、瑞々しくジューシーな甘味感じる、うすにごり酒です。 |
仕込水の一部に「吉田蔵u」を使用したモダン山廃貴醸酒。柔らかい酸味や旨味、ナチュラルで軽快な味わいのお酒。 |
能登半島地震で被災した酒蔵を支援する共同醸造プロジェクト「#能登の酒を止めるな!」第2弾 |
米の旨味が強い「巾着」を使用した低アル貴醸酒、瑞々しい甘味と力強い旨味、フレッシュなガス感が一体となりバランス良い味わいに仕上がりました! |
石川県オリジナルの酒米「石川門」を90%精米という低精白で仕上げました。複雑でありながら、クリアでシャープな味わいをお楽しみください! |
石川県オリジナルの酒米「石川門」を90%精米という低精白で仕上げました。複雑でありながら、クリアでシャープな味わいをお楽しみください! |
発酵由来のガス感と柑橘類のようなフレッシュな酸味、綺麗な甘味が合わさり、瑞々しく爽やかな味わい! |
繊細なお米ならではのジューシーな甘味、「モダン山廃」のフレッシュで爽やかな味わいを絶妙なバランスでアルコール9%(原酒)に仕上げました。 |
貴醸酒ですがフレッシュ&ライトで爽やかな味わい、「石川門」特有の優しい甘味と発酵由来の柔らかな酸味や旨味が感じられます! |
自然由来のかすかな微発泡、雄町特有のふくよかな味わいとスッキリとキレの良い後味が特徴です! |
自然由来のかすかな微発泡、雄町特有のふくよかな味わいとスッキリとキレの良い後味が特徴です! |
透明なヴェールを重ねるように、お米由来のミネラル感や美しい甘み、ほんのりとした苦味などが限りなく繊細に重なり合った味わいをお楽しみください。 |











